Samedi 29 mars 2014, nous prenons la route du retour vers Paris.
Mais avant cela, sur le chemin, nous nous arrêtons à Rennes où nous rencontrons Timothée Dupont, producteur d'oeufs bio à la Ferme Jolivel, Ercé-en-Lamée. Chaque samedi il vend le fruit de son travail et de celui des gens avec qui il travaille, dans différents marchés de la région. Nous en profitons pour recueillir les impressions de quelques clients du marché sur la jeunesse agricole...

Vendredi 28 mars 2014, nous nous rendons chez Sophie Persehais pour découvrir son expoitation le temps d'une après-midi.

Cette enseignante reconvertie a repris une partie des terres de ses parents, toujours producteurs laitiers, pour y développer une production de plantes, de plants et de cactus. Elle a eu le déclic au Burkina Faso, où elle a découvert sa passion pour les plantes médicinales et leurs productions. Prévenue de notre arrivée deux jours avant, Sophie nous accueille à bras ouverts autour d'une bonne tisane, avec Ben, son ami, leur chien, et le petit Marius qui arrivera dans deux mois... 

Vendredi 28 mars 2014, nous débutons la journée en compagnie de Frédéric Leduc, jeune maraicher à La Gouesnière.
Reprenant l'activité familiale plus tôt que prévu, Frédéric travaille aujourd'hui avec sa maman et vient de se marier avec une agricultrice : cet homme a la terre dans la peau ! A tel point qu'il vient de se lancer avec des collègues dans la création d'un marché de producteurs (Les Fermiers de la Baie, à Saint Malo), afin de vendre en direct leurs produits et de pouvoir partager leur passion avec les clients. 
Nous n'avons pas eu le temps de planter les choux, ni de les déguster, il nous faut repartir chez un autre agriculteur, mais au moins maintenant nous savons les cueillir...

Jeudi 27 mars 2014, nous continuons la route jusqu'à l'exploitation de Nicolas Gorin, 33 ans, engraisseur de porcs.
Conservant l'élevage intensif, en bâtiment sur caillebotis, hérité de ces parents, il adapte des pratiques innovantes, naturelles dans la majorité des cas, et s'oriente vers une agriculture raisonnée. Conscient que son métier n'est pas toute sa vie, sa pratique lui permet de se libérer du temps pour profiter de ses enfants. Nous n'oublierons surement pas le rire de cet optimiste installé à Pipriac...

Jeudi 27 mars 2014, nous passons la matinée avec Sébastien Cherel, producteur de viande de boeufs limousins et Wagyu, à Brielles.
Wa-quoi ? Wa-Gyu ! Ce sont des boeufs japonais voyons. Sébastien est un amoureux du Japon. Si sa femme y est originaire, c'est aussi là-bas qu'il a eu l'idée de produire cette viande en France. Il a introduit, au démarrage, des embryons de boeufs de Kobé dans ses vaches limousines servant de mères porteuses. Cette viande aux qualités gustatives reconnues, Sébastien la vend principalement aux chefs étoilés. De quoi faire rêver nos papilles...